| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | ||
| 总量 | 401克 | 花肉洋葱土豆片热量/卡路里287千卡 | |||
 热量287千卡,相当于粉刷96分钟消耗的热量180 | |||||
1、五花脆骨肉汆熟，晾凉切薄片。
2、土豆去皮，切成片。
3、洋葱去皮，切成片。
4、香菜根切断，姜切丝备用。
5、锅热注少许油下姜丝爆香。
6、再放入切好的肉片小火两面煎至金黄。
7、倒入土豆片。
8、大火炒至土豆片断生变色。
9、再放入洋葱大火爆炒5秒钟左右。
10、依次放入少许金兰酱油。
11、少许鱼露。
12、半勺盐调味。
13、最后撒上香菜段炒匀起锅。
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有宽肠通便、美容养颜、健脾利湿等功效；可与黄瓜、牛腩、肥牛搭配；与香雀、西红柿、石榴相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、防癌、促消化等功效；可与小米、火腿、猪肉搭配；与蜂蜜、小龙虾、虾相克，同食可能会引起不适；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、促消化、提鲜等功效；
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