| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭肉 | 克 | 373千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 酸笋焖鸭热量/卡路里373千卡 | |||
 热量373千卡,相当于吃东西249分钟消耗的热量90 | |||||
1、准备好酸笋和鸭肉。
2、生姜切片、辣椒切段。
3、热锅放油，爆香生姜。
4、放入鸭肉翻炒。
5、炒至鸭肉出油，加入料酒、盐。
6、放入适量酸笋继续翻炒。
7、加一碗水煮沸。
8、加盖焖5-10分钟。（中间翻几次）
9、待鸭肉焖软，放入辣椒，加入酱油。
10、炒至水分变干，辣椒香味溢出即可出锅。
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋五脏之阴、消螺蛳积、止热痢等功效；可与栗子、酸菜、山药搭配；与桑葚、甲鱼、李子相克，同食可能会引起不适；
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