| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 绿豆芽 | 克 | 49千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 223克 | 爆炒绿豆芽热量/卡路里49千卡 | |||
 热量49千卡,相当于擦地13分钟消耗的热量228 | |||||
1、绿豆芽 准备好
2、淘洗干净豆皮
3、辣椒圈，蒜片，姜片备好待用
4、炒锅烧热倒进适量油爆香辣椒蒜片，姜片
5、倒进豆芽迅速翻炒入味
6、倒进适量醋翻炒使豆芽口感脆嫩
7、倒少许酱油入味
8、放一勺盐炒匀出锅
9、酸辣爽脆
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调五脏、消肿、美肌肤等功效；可与冬瓜、鲫鱼 、醋搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
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