| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 3950千卡 | 395千卡 | ||
| 莲藕 | 克 | 1480千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 3000克 | 炸藕合热量/卡路里5430千卡 | |||
 热量5430千卡,相当于长笛2715分钟消耗的热量120 | |||||
1、莲藕洗净，切薄片，整齐·码放备用。
2、清水加入鸡蛋、盐、面粉和成面糊，饬发备用。
3、葱姜切末。
4、香油。
5、料酒。
6、味达美酱油。
7、花椒面。
8、将作料调入肉馅，加盐拌匀，将肉馅夹入相邻的两片藕片之间，压实备用。
9、炒锅加宽油，油温八成热时加入沾糊的耦合，炸至外表金黄，漂起来捞出。
10、篦油，装盘。
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、补虚、润燥等功效；可与木瓜、芒果、南瓜搭配；与雪梨、基围虾、首乌相克，同食可能会引起不适；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血补益、清热、补脾等功效；可与红螺、虾米、黄鳝搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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