| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胗 | 克 | 395千卡 | 118千卡 | ||
| 总量 | 335克 | 辣炒鸡胗热量/卡路里395千卡 | |||
 热量395千卡,相当于水球40分钟消耗的热量600 | |||||
1、鸡胗洗净，切片，焯水。
2、小米椒和杭椒切断。
3、平底锅烧热，倒油，加入葱花爆香，加入鸡胗，煸炒。
4、倒入花雕酒。
5、加入盐。
6、加入生抽。
7、煸炒至汤汁基本收干，鸡胗炒熟。
8、加入辣椒，煸炒。
9、加入鸡精，煸炒，出锅即可。
鸡胗的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消食导滞、促消化、帮助消化等功效；可与山药、芡实、覆盆子搭配；
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