| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 核桃 | 克 | 746千卡 | 654千卡 | ||
| 总量 | 650克 | 核仁木耳豆腐煲热量/卡路里1052千卡 | |||

1、黑木耳、西兰花焯水~

2、起油锅,加入切块的豆腐~

3、当豆腐煎制金黄后,加入核桃及焯过水的木耳、西兰花~

4、炒3-4分钟后,加入有耗油(1大勺)、生抽(少量)、白糖(少量)、料酒(几滴)调和的酱汁~

5、出锅前,加入水淀粉,装盘出锅~
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降低胆固醇、下气消痰、益中气等功效;可与鲫鱼 、青萝卜、桂花搭配;与小葱、菠菜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强血管韧性、促进生长、减肥等功效;可与虾、墨鱼、枸杞搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有便血、轻身强智、贫血等功效;可与枣(鲜)、猪血、芦荟搭配;与海螺、鸭翅、田螺相克,同食可能会引起不适;
核桃的热量654千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含蛋白质;具有补虚强体、止痒、降低胆固醇等功效;可与黑芝麻、荸荠、梨搭配;与黄豆、白酒、野鸡肉相克,同食可能会引起不适;
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