| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛里脊肉 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 煸牛肉丝热量/卡路里375千卡 | |||
 热量375千卡,相当于观鸟150分钟消耗的热量150 | |||||
1、牛肉切成细丝。
2、加上干淀粉抓匀。
3、锅入放油，烧至180度，下放肉丝划散。
4、捞出沥油。
5、将准备好的干红椒切段，新鲜的红绿尖椒切丝。
6、将滑牛肉的油倒出，锅中留少许底油，放入干红椒炒香。
7、放入牛肉丝煸炒，加入糖、酱油、盐炒匀。
8、倒入青红椒丝快速翻炒，放入花椒油，炒匀出锅。
牛里脊肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃、促进康复、止渴止涎等功效；可与生姜、洋葱、芥蓝搭配；与海螺、田螺、白酒相克，同食可能会引起不适；
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