| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | ||
| 黑巧克力 | 克 | 523千卡 | 556千卡 | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 369千卡 | 295千卡 | ||
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1222千卡 | 873千卡 | ||
| 酸奶 | 克 | 104千卡 | 104千卡 | ||
| 总量 | 587克 | 巧克力奶酪慕斯蛋糕热量/卡路里2433千卡 | |||
 热量2433千卡,相当于背部训练695分钟消耗的热量210 | |||||
1、用模具切出一片熊熊状的蛋糕片。要比模具小一圈。
2、慕斯蛋糕材料准备。
3、将10克巧克力切碎隔水融化。
4、将融化的巧克力液装裱花袋，剪一个小口，在模具里画出鼻子。
5、蛋黄加白糖坐热水里隔水搅拌。
6、打至白糖融化，颜色变浅，体积变大。
7、加入室温软化的奶油奶酪搅拌均匀。
8、一直打到无任何颗粒。
9、吉利丁片冷水泡软，加入牛奶隔水融化。
10、淡奶油分三次加入白糖打至渐显纹路。
11、将打发的淡奶油加入奶酪糊里拌匀。
12、取一小部分奶酪糊装裱花袋，剪一小口，挤熊熊鼻子，肚子上，放冰箱冷冻几分钟。
13、将30克巧克力切碎隔水融化。
14、融化的巧克力迅速拌入奶酪糊里。
15、拌好的奶酪糊。
16、将奶酪糊倒入模具里震几下。
17、盖上剪好形状的蛋糕片，放冰箱冷冻一晚。
18、第二天早上取出脱模。放冷藏室解冻后再品尝。
19、成品欣赏。
20、成品欣赏。
21、成品欣赏。
22、成品欣赏。
23、成品欣赏。
24、成品欣赏。
25、成品欣赏。
26、成品欣赏。
27、成品欣赏。
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、美容护肤、保护肝脏等功效；可与玉米、黄豆、香椿搭配；与兔肉、豆奶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、增强免疫力、润肺生津等功效；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有帮助消化、增强免疫力、降血压等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、养颜、预防便秘等功效；可与甘蔗、桃、黑豆搭配；与乌鳢、金桔、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
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