| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 总量 | 895克 | 红烧鸡块兰花扣饭热量/卡路里910千卡 | |||
 热量910千卡,相当于割稻276分钟消耗的热量198 | |||||
1、西兰花一人份，红椒青椒各一个，洗干净备用
2、红萝卜切片
3、青椒红椒切成块状
4、鸡半只，洗净切块，锅中水烧开葱段，放入鸡块过滤掉血水，捞起滤干水，平底锅放油爆炒鸡块
5、依次放入各酱料后，放入西兰花，胡萝卜翻炒。注意火候，以免西兰花烧的太烂了。起锅装盘
6、煮好的米饭盛一碗，然后将碗倒扣盘中，撒入少许黑芝麻点缀。
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、清热解渴、抗癌等功效；可与平菇、胡萝卜、鸡肉搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有胃肠蠕动、安五脏、帮助消化等功效；与地黄、首乌、人参相克，同食可能会引起不适；
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有聪耳明目、止泻、补中益气等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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