| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 243千卡 | 81千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 5千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 320克 | 麻辣烧汁豆腐热量/卡路里248千卡 | |||
 热量248千卡,相当于铲东西41分钟消耗的热量360 | |||||
1、把豆腐切成片，加入盐、花椒粉、孜然粉轻轻拌均，腌制10分钟。
2、香菜洗净切成段。
3、锅中放油烧热，放入腌制好的豆腐片，炸至金黄捞出。
4、锅中留底油，加入红99火锅底料50g炒香，倒入半碗水烧开。
5、下入炸好的豆腐皮搅拌均匀，出锅前撒上香菜即可。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益中气、补脾益胃、利小便等功效；可与鱼、虾皮、蛤蜊搭配；与竹笋、苦瓜、葱相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有醒脾和中、和胃调中、开胃醒脾等功效；可与羊骨、羊排、胡萝卜搭配；与猪肉、猪肝、五花肉相克，同食可能会引起不适；
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