| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 495克 | 咖喱豆腐热量/卡路里478千卡 | |||
 热量478千卡,相当于抽烟478分钟消耗的热量60 | |||||
1、把豆腐切两半，水烧开，放进去煮4分钟，目的是不让豆腐一会煮的过程中碎掉。
2、在煮豆腐的空余时间中，把葱姜蒜，辣椒，胡萝卜，火腿肠切好，咖喱备用，我一般比较喜欢用这个牌子的咖喱块，超市可以买到，比较适合大多数人口味。
3、豆腐捞出来切块，备用
4、起锅，葱姜蒜辣椒炝锅，炒出香味
5、接下来倒入胡萝卜，火腿肠炒1分钟
6、加水，加咖喱，水不要太多，因为豆腐刚才已经煮过了。
7、咖喱融化后，加入豆腐，中火煮5分钟入味，即可。注意期间不要离开，因为豆腐比较容易粘锅，容易糊，所以要时不时翻一下。
8、出锅，明天可以带饭上班啦，哦耶。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾利湿、生津止渴、补脾益胃等功效；可与金枪鱼、黑木耳、明虾搭配；与竹笋、蜂蜜、葱相克，同食可能会引起不适；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有润燥、止消渴、解热毒等功效；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、润肺祛痰、防癌等功效；可与大米、羊排、比目鱼搭配；与西红柿、白萝卜、白酒相克，同食可能会引起不适；
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