| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肚 | 克 | 506千卡 | 110千卡 | ||
| 莲子 | 克 | 134千卡 | 89千卡 | ||
| 总量 | 610克 | 猪肚莲子煲热量/卡路里640千卡 | |||
 热量640千卡,相当于堆肥128分钟消耗的热量300 | |||||
1、猪肚洗净，用开水煮去腥味。
2、电缻罇加水将猪肚放入煲二，三小时，以猪肚烂为准。
3、莲子用高压鍋压煮五分钟。取出待用。
4、煲好猪肚取出切块。
5、加入莲子回锅煲半小时。
6、食时加调料：盐、味精。
猪肚的热量110千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补气、补虚、健脾胃等功效；可与肉桂、黄豆芽、高粱搭配；与芦荟、杨梅、菱角相克，同食可能会引起不适；
莲子的热量89千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有滋养补虚、益肾涩清、降血压等功效；可与银耳、腰果、木瓜搭配；与糯米、猪肚相克，同食可能会引起不适；
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