| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 422千卡 | 42千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 南瓜泥 | 克 | 17千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 1474克 | 金钱卷热量/卡路里1778千卡 | |||
 热量1778千卡,相当于跑步222分钟消耗的热量480 | |||||
1、南瓜切块
2、将蒸好的南瓜捣成泥状
3、将黄油外的材料放入面包桶里，液体在下，粉类在上，放入60克的南瓜泥，开始揉面程序（液体量不要一次加入，南瓜泥含水量不同
4、第一次程序结束后，放入黄油在揉面一次
5、发酵至2.5倍大
6、取出面团排气，将面团分割成小面团，滚圆松弛15分钟
7、取一个小面团，擀成椭圆形
8、沿边对折
9、卷起捏紧封口
10、放入烤盘，进行第二次发酵
11、发酵到2倍大，刷上蛋液
12、烤箱提前预热，180度烤20分钟，表面金黄即可
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、治便秘、美白等功效；可与桃、黑豆、蜂蜜搭配；与菠菜、红枣、菠萝相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、健脑益智、防细菌感染等功效；可与西红柿、小米面、洋葱搭配；与牛奶、茶叶、糖精相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、保护胃肠、增强免疫力等功效；
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