| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 扁豆 | 克 | 1695千卡 | 339千卡 | ||
| 腊肉 | 克 | 692千卡 | 692千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 腊肉扁豆热量/卡路里2387千卡 | |||
 热量2387千卡,相当于开车796分钟消耗的热量180 | |||||
1、主辅料： 腊肉、扁豆
2、把腊肉切片。
3、锅烧开水，加少许盐、油，放入摘洗干净的扁豆汆烫。
4、烫至扁豆断生，捞出过冷水。
5、热油，炒香葱花。
6、放入腊肉。
7、煸炒均匀。
8、放入沥干水分的扁豆。
9、加适量的生抽。
10、翻炒后加盐、味精调味。
11、旺火快速翻炒，炒匀即可关火。
12、出锅装盘，即可上桌。
扁豆的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有能健脾胃、消暑清口、增进食欲等功效；可与香菇、鸡肉、山药搭配；与蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
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