| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲤鱼 | 克 | 861千卡 | 109千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 859克 | 糖醋鱼热量/卡路里960千卡 | |||
 热量960千卡,相当于高尔夫球213分钟消耗的热量270 | |||||
1、鲤鱼身上切上纹路，放入姜片、大葱、料酒、花椒腌制10分钟
2、芡粉加鸡蛋加水搅拌均匀，不可太稀，不然不好挂浆
3、将鱼裹上芡粉
4、锅里放油烧热后，拿着鱼尾从上往下淋油定型后放入锅里炸至金黄取出鱼，再把油烧热后放入鱼再复炸一次
5、锅里放油烧热后加入番茄酱、味极鲜、盐，大葱、蚝油、醋、白糖炒1分钟左右
6、将炒好料淋在鱼身上即可
鲤鱼的热量109千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有利水消肿、明目、补脾健胃等功效；可与薏米、大白菜、紫甘蓝 搭配；与赤小豆、紫苏叶、麦冬相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防癌症、解热烦等功效；可与干贝、荠菜、羊排搭配；与柿子、红薯、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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