| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 315千卡 | 899千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 254克 | 六寸戚风蛋糕底热量/卡路里826千卡 | |||
 热量826千卡,相当于跨栏83分钟消耗的热量600 | |||||
1、称好要用的材料
2、低分过筛
3、再过一遍筛
4、蛋黄加入40克水和35克色拉油搅拌均匀
5、筛入低粉拌匀
6、拌匀放一边静置
7、烤箱开始预热150度
8、蛋白记住要无油无水的干净的盆，
9、打发蛋白到出泡沫后再加入白糖打发
10、第一次加入白糖打发，中速打发
11、白糖饭三次加入，白糖加完，检查下蛋白霜打发程度
12、还不位，继续打发，滴两滴白醋
13、蛋白霜变得很细腻
14、再次检查蛋白霜打发程度，有弯勾
15、用刮刀把盆旁边的蛋白刮到中间加入生粉
16、再次低速打发1分钟蛋白霜打好了
17、用刮刀分三分之一蛋黄糊里翻拌。
18、一直用翻拌
19、拌好蛋黄糊很细腻。
20、倒入6寸模具，震平
21、放进预热好的烤箱里上下火140度第二层烤20分钟。
22、蛋糕长得非常快，都高出一层了，
23、调低火120度烤60分钟
24、等蛋糕缩下来，就烤好了，马上出炉倒扣放凉脱模
25、真的高出模具一层。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、美容护肤、滋阴润燥等功效；可与海虾、基围虾、洋葱搭配；与桔子、兔肉、地瓜相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、润肺生津、保肝解毒等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、预防高血压、预防心血管硬化等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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