| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 243克 | 葱油莴笋丝热量/卡路里34千卡 | |||
 热量34千卡,相当于做题19分钟消耗的热量108 | |||||
1、莴笋削去硬皮
2、擦成细丝，加盐3g，拌匀，腌制15分钟
3、攥干去掉多余水分放盘备用
4、锅热油，放入花椒，大葱，熬制葱椒油备用
5、炸制好的干辣椒（用了现成的辣椒油里面的辣椒）放在莴笋丝上面，醋和鸡精少量盐调匀备用，此处用白醋效果好
6、摆盘放辣椒，辣椒用辣椒油现成的
7、加入调料汁，淋上葱椒油，拌匀即成
8、用白醋颜色更好
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有开通疏利、消积下气、抗癌等功效；可与竹笋、猪瘦肉、鸡腿菇搭配；与奶酪、蜂蜜、细辛相克，同食可能会引起不适；
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