| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜苔 | 克 | 150千卡 | 66千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 296克 | 蒜苔炒鸡蛋热量/卡路里249千卡 | |||
 热量249千卡,相当于铺瓷砖55分钟消耗的热量270 | |||||
1、蒜苔切段红椒鸡蛋一起洗净
2、红椒切开，鸡蛋倒入碗中拌匀
3、鸡蛋煎熟
4、起油锅下蒜苔
5、大火快炒，炒至蒜薹快熟时加入青红椒
6、炒至青红椒和蒜薹全部变熟加入煎好的鸡蛋，加盐和少许鸡精翻炒均匀即可出锅
7、出锅啦
蒜苔的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有降脂、大便秘结、通便防痔等功效；可与木耳、乌鸡、黄鱼搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防癌症、健脑益智等功效；可与羊排、苋菜、菠菜搭配；与糖精、甲鱼 、桔子相克，同食可能会引起不适；
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