| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭血 | 克 | 198千卡 | 55千卡 | ||
| 腐竹 | 克 | 92千卡 | 461千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 19千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 455克 | 韭菜腐竹煮鸭血热量/卡路里309千卡 | |||

1、食材:鸭血、腐竹(已泡发清洗切段)、韭菜(已清洗切段)、牛肉酱

2、将鸭血撕开包装,放在案板上切开。

3、烧锅倒油烧热,下入切好的鸭血和腐竹翻炒一下。

4、接着,加适量的清水煮开。

5、然后,合入切好的韭菜翻炒翻炒。

6、最后,加适量的生抽。

7、加适量的盐。

8、加适量的牛肉酱。

9、调味炒匀,即成。
鸭血的热量55千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有病后调养、预防缺铁性贫血、解毒等功效;
腐竹的热量461千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有抗炎、预防老年痴呆、预防心血管疾病等功效;可与白萝卜、带鱼 、西芹 搭配;与小葱、葱、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有行气理血、散瘀、润肠通便等功效;可与北极虾、牡蛎、鲫鱼搭配;与白酒、牛排、蒜薹相克,同食可能会引起不适;
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