| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | ||
| 总量 | 525克 | 芦笋鸡丝热量/卡路里546千卡 | |||

1、芦笋去老梗,用刮刀刮去外面青皮。

2、鍋里水烧热加一匙盐煮干捞起沥干待用。

3、鸡肉切丝加盐,味精用淀粉抓匀。

4、虾仁,豌豆洗净待用

5、鍋里放二匙油,先将虾仁炒熟。

6、再倒入鸡丝翻炒。

7、最将余下食材倒入炒五分钟,加调料:蚝油,味精。起鍋装盘。
芦笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有提高机体代谢能力、预防高血压、清热利尿等功效;可与冬瓜、猪肉、大花蟹搭配;与瓠瓜、羊肉、西葫芦相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有增强性欲、预防动脉硬化、提高性欲等功效;可与龙须菜、荷兰豆、豌豆搭配;与茶叶、乌鸡、果汁相克,同食可能会引起不适;
豌豆的热量334千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有解乳石毒、利小便、消痈肿等功效;可与玉米、蘑菇搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
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