香酿苦瓜盅的热量和减肥功效

猪肉馅半斤、苦瓜 2根、胡萝卜适量、油盐酱醋适量、枸杞适量

1、苦瓜洗净沥水，切成3公分左右苦瓜段，祛瓤备用。
2、猪肉馅放调料，少许蛋清、少许淀粉拌匀
3、将肉馅逐一填塞苦瓜盅内，底部蘸淀粉摆放盘内。顶部放几颗洗净沥水的枸杞，稍加装饰入蒸锅，20分钟左右即可，出锅后将盘中水入炒锅小火，加些淀粉勾薄芡浇在苦瓜盅上即成

食材功效信息

猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、滋肝阴、滋阴等功效；可与魔芋、大白菜、丝瓜搭配；与刀豆、红豆、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；

苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗氧化、抗菌、养血益气等功效；可与猪肝、洋葱、芦笋搭配；与山竹、豆腐、南瓜相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、防癌、抗癌等功效；可与比目鱼、鲈鱼、羊排搭配；与水萝卜、冬虫夏草、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；

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