大麦青汁北海道吐司的热量和减肥功效

1、中种：金像面包粉175克 鲜酵母5克 牛奶73克 蛋白37克将中种里的材料放面包机，启动和面程序16分钟后停止，放温暖处进行基础发酵至约4倍左右。发起又落下呈高低不平状。

2、中种发好后揪成碎块

3、放入70克面粉，40克白糖

4、3克盐

5、55克淡奶油

6、5克大麦青汁主

7、揉至那拉出粗膜的扩展阶段

8、加入黄油

9、揉至完全扩展的手套膜后，

10、整理成团

11、放温暖处松弛30分钟。

12、⒋ 松弛后的面团取出排气后，均分成3个面团滚圆后松弛15分钟。

13、取一个松弛后的面团

14、擀成牛舌状翻面

15、后再轻轻擀一下

16、由上至下卷起来，一定要卷得紧一点。

17、覆盖保鲜膜再次松弛15分钟

18、松弛好的面团接口朝上按扁擀长

19、在由上至下的卷起来

20、卷得紧一些

21、在450克不沾吐司模里间隔摆放，覆盖保鲜膜，烤箱发酵功能发酵2小时左右

22、发酵至2倍大或者8分满，表面刷蛋液

23、入预热175℃的烤箱，下层，上下火，30分钟左右

24、出炉立即脱模，烤网侧躺散热，放置温凉后保鲜袋密封保存。

25、成品

26、成品