| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 70千卡 | 28千卡 | ||
| 腰果 | 克 | 830千卡 | 553千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 腰果胡萝卜炒西兰花热量/卡路里937千卡 | |||
 热量937千卡,相当于摘水果312分钟消耗的热量180 | |||||
1、将西兰花洗净切小块；胡萝卜洗净切片。
2、起锅，加适量水烧开，放入西兰花、胡萝卜汆烫片刻，捞出沥干。
3、另起锅热油，放入腰果，炸至金黄色，捞出备用。
4、在锅底留适量油，煸炒西兰花、胡萝卜，加入盐、味精、白糖和适量水，煮沸后用水淀粉勾芡，再放入腰果略炒即成。
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、抗衰老、减肥等功效；可与枸杞、虾、西红柿搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
腰果的热量553千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有通乳汁、保护心血管、润肠通便等功效；可与莲子、芡实、茯苓搭配；与虾仁相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、防癌、帮助消化等功效；可与绿豆芽、豆浆、西兰花搭配；与山楂、山楂干、红枣相克，同食可能会引起不适；
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