红烧排骨的热量和减肥功效

1、排骨洗净再剁块；

2、配料；

3、排骨凉水下锅，不盖锅盖煮开；

4、捞出排骨用清水冲洗一下放置备用【【

5、葱姜蒜等洗净切段切片；

6、冰糖敲碎；

7、锅里放一点点油，放入冰糖，用小火炒糖色，火一定要小；

8、小火慢慢熬，熬到糖的焦香散发出来，颜色也变成浅褐色；

9、把焯过水的排骨倒入和糖一起翻炒；

10、加入酱油上色；

11、放入八角、香叶、桂皮。姜片、葱段、蒜；

12、倒入黄酒；

13、倒入开水没过排骨；盖上锅盖转小火炖40分钟；

14、撒葱花拌匀即可出锅。