| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南豆腐 | 克 | 140千卡 | 56千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 小鸡“扒”豆腐热量/卡路里140千卡 | |||
 热量140千卡,相当于柔道14分钟消耗的热量600 | |||||
1、韭菜洗净，切碎，
2、热锅下油，
3、下切成块的豆腐，（豆腐最好是南豆腐，也就是嫩一点儿的白豆腐，北豆腐做出来的就比较老，没有嫩滑的感觉了，）
4、在炒豆腐的过程中把豆腐切碎，豆腐熟了把韭菜碎倒进去，
5、翻拌均匀，韭菜熟了，撒适量盐搅拌均匀即可，
南豆腐的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清洁肠胃、解热毒、治疗高血压等功效；
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