| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 603克 | 金汤酸菜热量/卡路里463千卡 | |||
 热量463千卡,相当于保龄球运动154分钟消耗的热量180 | |||||
1、东北酸菜半棵。三口之家，一棵基本吃不上，所以，每次我只做半棵，另外的留着下次做。
2、金汤制作：早晨，做小米粥，用金黄小米，水多放一些，成为米汤，小米粥喝光之后，把多余的米汤，存放好，中午就成为金汤了。
3、酸菜切丝，土豆切丝，牛肉切丝。热锅，放油。下入花椒面，姜丝，牛肉丝，放一点点酱油，炒到变色。下入土豆丝，继续翻炒。2分钟后，加入金汤。
4、炖锅开锅后，下入酸菜丝，加盐。再开锅，炖10分钟。
5、出锅，开吃。酸爽。
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增长肌肉、化痰熄风、补中益气等功效；可与枸杞、甘蔗、芹菜搭配；与橄榄、板栗、红糖相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低肝脂肪浓度、预防肠炎、预防大肠癌等功效；可与北京填鸭、酱鸭、板鸭搭配；与青梅、青梅果脯、柿饼相克，同食可能会引起不适；
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