| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 全麦面粉 | 克 | 1056千卡 | 352千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 298千卡 | 372千卡 | ||
| 总量 | 525克 | 红糖红枣全麦包热量/卡路里1626千卡 | |||

1、全部材料准备好

2、红糖和牛奶、清水入厨师机桶内,先将红糖溶化

3、将全麦面包粉倒入桶中,再加入酵母

4、启动最低档,揉成一个面团后加入软化的黄油,继续揉面

5、待黄油充分揉入面团后,将红枣碎倒在面团上,继续揉面

6、待红枣均匀地散布在面团中时,将面团收圆,放在桶中,于温暖湿润处进行基础发酵

7、待面团是原来的二倍大时,扯开面团能看到内部均匀的气孔

8、将面团取出,排气揉圆,放在事先撒好面粉的发酵篮中

9、将发酵篮和一碗温水放进烤箱中,启动发酵档进行二发发酵,如果烤箱没有发酵档,可以将温度调到38度

10、面团是原来的2倍大时,取出

11、倒扣在不粘烤盘上,用利刀在表面划一个十字刀口,深度有一公分左右

12、送入预热好的烤箱中层,200度,30分钟左右,表面颜色过深时可加盖锡纸

13、看着不错噢

14、外焦里嫩,浓浓的红枣香

15、太好吃啦
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善视力、治疗便秘、美白等功效;可与桃、草莓、黑豆搭配;与菠菜、番茄酱、韭菜相克,同食可能会引起不适;
清水的热量1千卡(每100克);
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血、缓中止痛、护肤等功效;可与姜、黑豆、荷兰豆搭配;与竹笋、牛里脊、牛奶相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、加饱腹感、改善贫血等功效;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1