| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蘑菇 | 克 | 33千卡 | 22千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 5千卡 | 16千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 526克 | 土豆炒蘑菇热量/卡路里461千卡 | |||

1、蘑菇提前泡好,处理干净

2、水开焯蘑菇,然后捞出备用

3、土豆切条

4、锅里加油,七成油温,炸土豆

5、金黄色捞出备用

6、肉切粗条

7、黄瓜切好

8、调味汁:淀粉10克 生抽10克 盐适量,五香粉适量,鸡精,少量清水,然后搅拌均匀。

9、葱蒜炝锅

10、加肉翻炒,高温时候加料酒

11、加蘑菇翻炒

12、加土豆和黄瓜

13、淋碗汁,勾芡出锅

14、成品
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有补脾润肺、降血脂、镇痛等功效;可与豌豆、葱、鲑鱼搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脾、抗衰老、健脾利湿等功效;可与牛腩、黄瓜、牛里脊搭配;与柿子、西红柿、香雀相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血糖、生津止渴、减肥强体等功效;可与蜂蜜、黑木耳、鱿鱼搭配;与柚子、泥鳅、杏相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肠胃、润燥、补肾气等功效;可与莴笋、鸡蛋、丝瓜搭配;与鹌鹑、北极虾、乌梅相克,同食可能会引起不适;
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