| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭胗 | 克 | 270千卡 | 92千卡 | ||
| 总量 | 293克 | 胗花盛开热量/卡路里270千卡 | |||
 热量270千卡,相当于伸展操108分钟消耗的热量150 | |||||
1、鸭胗洗净
2、在鸭胗上切片，切至三分之一处不要切断。
3、转90度再切片，切到三分之一不要切断
4、胗花切好后加盐料酒和淀粉腌制15分钟
5、锅内加水烧开把胗花烧熟
6、煮熟的胗花捞出
7、黄瓜洗净切成三连片。
8、把中间一片弯起做成花瓣
9、依次排在盘中间
10、把煮熟的胗花放在黄瓜周围
11、炒锅中到入100ml水加耗油、老抽烧开调味最后淀粉勾芡。
12、把调味好的酱汁淋在胗花上，完成
鸭胗的热量92千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健胃、消渴、促进消化等功效；与大蒜、荞麦、鳖相克，同食可能会引起不适；
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