| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 152克 | 麻婆豆腐热量/卡路里600千卡 | |||
 热量600千卡,相当于蹦床171分钟消耗的热量210 | |||||
1、豆腐改刀，可以切成方块，我切成了厚片。
2、肉未为3肥7瘦，加少许生抽和生粉腌制。
3、油热后放入肉末炒变色，加蒜末、姜末、郫县豆瓣酱炒香后倒入豆腐，加入一小碗开水（高汤更好），小火煮3分钟
4、收汁，放入盐、鸡精和小葱，出锅。
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肠胃、补钙、补虚等功效；可与芦笋、小白菜、芸豆搭配；与牛里脊、基围虾、何首乌相克，同食可能会引起不适；
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