| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊排 | 克 | 1261千卡 | 203千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 白芷 | 克 | 23千卡 | 324千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 742克 | 香辣羊排和羊汤萝卜热量/卡路里1373千卡 | |||

1、先将羊排洗净,再另加清水,清水里加入花椒和料酒,将羊排放入,泡一晚,如果时间不够,也至少泡2小时以上。

2、泡好的羊排放在大碗里,放入配料1(看下面的小窍门比较清楚)。

3、入蒸锅,水开后蒸1.5小时。

4、蒸肉肉的过程中,准备好配菜。

5、蒸好的羊排里出了很多水。

6、锅烤热至冒烟,倒入蒸羊排出的汁水。

7、大火煮开,再倒入一些开水,放入萝卜,煮20分钟后放入煮和香菜,美味的羊肉汤就完成了。

8、将蒸好的羊排捞出来。

9、锅里倒适量的油,放入配料2炒出香味,

10、再放入三种酱。

11、炒出红色后放入羊排,翻炒均匀。

12、倒入一些羊汤,放少量的老抽,小火焖煮20分钟左右,出锅时放香菜即可。
羊排的热量203千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有和胃、帮助消化、壮骨等功效;可与山药、洋葱、茄子搭配;与乳酪、赤小豆、绵白糖相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有舒张血管、降血压、抑菌等功效;可与红枣、海虾、明虾搭配;与大蒜、枣、苦菊相克,同食可能会引起不适;
姜片的热量41千卡(每100克);具有健胃止呕、增进食欲、助阳等功效;可与芥菜、慈姑、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
桂皮的热量199千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有温经止痛、通脉止痛、温通血脉等功效;可与狗肉、鸡肝、蜂蜜搭配;
白芷的热量324千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有消肿、祛风、止痛等功效;
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