| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 245克 | 木耳炒鸡蛋热量/卡路里156千卡 | |||

1、木耳泡发洗净撕成小朵。

2、蒜苗摘洗干净切段,胡萝卜去皮洗净切成片。

3、鸡蛋打散入不粘锅炒至凝固取出。

4、锅里油热加入胡萝卜煸炒。

5、加入蒜苗翻炒。

6、加入木耳翻炒。

7、加入鸡蛋翻炒。

8、最后加入盐调匀即可。
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有大便秘结、治疗便秘、活血等功效;可与枣、鱿鱼、海蜇头搭配;与红螺 、萝卜、马肉相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、延缓衰老、解热烦等功效;可与菠菜、牡蛎 、西红柿搭配;与桔子、菠萝、兔肉相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、促进消化、利尿等功效;可与绿豆芽、蜂蜜、莴笋搭配;与白萝卜、猕猴桃、樱桃相克,同食可能会引起不适;
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