| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 1110千卡 | 888千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 460千卡 | 354千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 384克 | 维也纳可可曲奇饼干热量/卡路里1879千卡 | |||
 热量1879千卡,相当于溜旱冰251分钟消耗的热量450 | |||||
1、黄油125克 低粉130克 法芙娜可可粉15克 糖粉50克 蛋白1个 盐1/8小勺
2、可可粉加入面粉里搅拌一下
3、黄油软化，
4、加入糖粉和盐
5、用打蛋器打至松发状
6、分3次加入蛋清，
7、每次都要搅打均匀后再加
8、一次性筛入低粉和可可粉
9、快速拌匀成无干粉装的比较粘稠面糊
10、装入厚实的硅胶裱花袋
11、烤盘铺硅油纸，转动手腕画出波浪线条一样挤出造型，像写3字的手势
12、烤箱旋钮至上下火烤，温度180度，时间18分钟，预热结束后送入烤箱
13、再烤到最后5分钟时将上下火的温度调到160度
14、直到烤成结束，取出放凉即可。
15、成品
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、均衡营养等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、补气、美容等功效；可与北极虾、洋葱、银鱼搭配；与豆奶、甲鱼 、味精相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、保肝解毒、润肺生津等功效；
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