| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 236千卡 | 295千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 349千卡 | 873千卡 | ||
| 绵白糖 | 克 | 139千卡 | 396千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 17千卡 | 346千卡 | ||
| 总量 | 170克 | 覆盆子乳酪派热量/卡路里741千卡 | |||
 热量741千卡,相当于空手道74分钟消耗的热量600 | |||||
1、将无盐黄油室温软化后倒入低粉
2、用手先将黄油和低粉充分揉捏均匀成粗颗粒状
3、倒入水将颗粒揉成面团，放入冰箱醒10分钟
4、冷藏过的面团用擀面杖檊成厚度为0.5CM的饼皮
5、平铺在烤盘上，将周边的面皮压实整平，并在皮上扎小洞
6、160度，烘烤10分钟
7、烘烤饼皮的时候制作馅料，将奶油奶酪室温软化加入绵白糖搅拌均匀
8、加入蛋黄液
9、和淡奶油充分搅拌均匀
10、加入过筛后的玉米淀粉搅拌至没有颗粒
11、将制作完的馅料倒入派皮内震出气泡将果酱倒入表面，用牙签不规则的打圈划出花纹
12、160度，烘烤15分钟
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、治疗便秘、促进代谢等功效；
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、疗疮、润肺生津等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有和胃、润肠通便、治便秘等功效；
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