| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1264千卡 | 361千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 76千卡 | 42千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 酵母粉 | 克 | 20千卡 | 325千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1921千卡 | 873千卡 | ||
| 绵白糖 | 克 | 178千卡 | 396千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 39千卡 | 389千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 1178克 | 云尼拿冰激凌吐司热量/卡路里3843千卡 | |||

1、将吐司材料中除橄榄油之外的都加入面包机中进行揉面团

2、放入黄油揉至能很好的延展开

3、揉1小时后发酵2小时,发好的面团中挫一个洞,如果不反弹说明发好了

4、拿出发好的面团分成3份

5、排气,擀平,

6、滚成长条型放入模具中

7、第二次发酵1个小时发酵完毕后,选择烘烤模式,上下管170度烘烤50分钟

8、吐司冷却以后

9、切成正方形大小即可。

10、蛋黄中倒入绵白糖,充分搅拌到蛋液浓稠发白备用

11、去香草荚

12、牛奶倒入锅子中,从香草荚中取出香草籽放入锅中一起小火加热,煮到牛奶延边泛起小泡即可关火

13、将冷却的牛奶香草液慢慢倒入蛋黄中,一边倒一边顺时针搅拌

14、混合号的蛋奶液隔水再加热,不停搅拌到液体浓稠,锅子下面挂糊即可

15、将冷藏的淡奶油加入糖粉进行打发,打发至6分左右,既打蛋器提起有倒三角即可,将打发好的淡奶油分几次拌入蛋奶浆中(确保蛋奶浆已冷却)

16、充分搅拌后倒入之前速冻过的冰激凌桶内,通电搅拌40分钟 搅拌完毕后将冰激凌液倒入容器中,放入冰箱速冻。
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有养心、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有舒缓肝气、抗氧化、和中益肺等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、预防动脉硬化、滋阴润燥等功效;可与韭菜、圆生菜、紫菜搭配;与消炎片、鹅、红薯相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治便秘、改善睡眠、预防骨质疏松等功效;可与蜂蜜、桃、甘蔗搭配;与杨梅、酒、巧克力相克,同食可能会引起不适;
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