| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 124千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 116千卡 | 387千卡 | ||
| 总量 | 272克 | 煤球戚风蛋糕热量/卡路里724千卡 | |||

1、蛋黄里加入一半白糖,牛奶和玉米油搅拌均匀至白色。

2、筛入低筋面粉翻拌均匀成蛋黄糊。

3、将20克熟芝麻和30克奥利奥饼干一起用料理机打碎。

4、加入蛋黄糊里翻拌均匀。

5、拌好的芝麻饼干蛋黄糊。

6、取个干燥的盆放入蛋清和剩下的白糖,用打蛋器打至硬性发泡。

7、打好的蛋白。

8、取三分之一的蛋白放入蛋黄糊里翻拌均匀。(提前预热好烤箱150度)

9、将蛋黄糊一次性倒入剩余的蛋白里,用上下翻拌均匀。(不能画圈哦!以免蛋白消泡)

10、将拌好的蛋糕糊倒入6寸蛋糕膜里,轻震几下。消掉里面气泡。

11、放入预热好的烤箱中层,用上下火150度烤一个小时。(温度视个人烤箱来定)

12、蛋糕出炉马上倒扣至凉却,以免塌陷。

13、取出凉却的蛋糕,并准备好一支粗吸管。

14、用吸管在蛋糕表面上搓上洞洞完成。

15、成品。
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补水、延缓衰老、养血发胎等功效;可与北极虾、牡蛎 、洋葱搭配;与鹅蛋、鹅、牛奶相克,同食可能会引起不适;
蛋清的热量144千卡(每100克);具有延缓衰老、慢性咽炎、治灼伤等功效;可与洋葱、苋菜、明虾搭配;与兔肉、菠萝、豆浆相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进伤口愈合、舒缓肝气、抗氧化等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有养颜、抗衰老、美容等功效;
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