| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉糜 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 藕 | 克 | 365千卡 | 73千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 669克 | 春雁衔泥热量/卡路里859千卡 | |||
 热量859千卡,相当于背包旅行123分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备材料：藕，肉糜，面粉，葱，生姜。小番茄，西兰花摆盘用。
2、将葱，生姜切碎放进肉糜。
3、再加入盐、生抽、香油搅拌均匀备用。可以再额外加个鸡蛋一起搅拌，味道会更鲜美。
4、切藕片，两片为一个组合，中间不能切断，大概切到2/3深即可。
5、将拌好的肉糜馅料夹进藕片里，放好备用。
6、面粉加水成糊，把夹好的藕片放入裹一层。
7、起油锅，烧至6层热即可放入裹好的藕片，中小火煎。
8、煎至两面金黄即可出锅，装盘。
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有散瘀、凉血、止血等功效；可与虾米、鲢鱼、虾搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、保护肝脏、美容护肤等功效；可与银鱼、辣椒、荠菜搭配；与兔肉、茶叶、柿子相克，同食可能会引起不适；
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