| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 腐乳耳菜炒鸡蛋热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于扫地33分钟消耗的热量180 | |||||
1、处理好耳菜
2、鸡蛋里加3滴清水（煎蛋特嫩）
3、油多点高温煎蛋特香
4、煎好的鸡蛋备用
5、准备腐乳汁
6、锅里煎蛋剩余底油，直接下耳菜（提前控净水）翻炒（大火）
7、加鸡蛋
8、加腐乳汁
9、翻炒均匀就关火
10、成品
11、成品
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、预防癌症、防细菌感染等功效；可与干贝、干辣椒、桂圆搭配；与甲鱼 、鹅肉、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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