| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 175克 | 冰肉司康热量/卡路里578千卡 | |||

1、用料:中筋粉150克,全蛋液25克,牛奶60克,冰肉20克,盐1/8小勺,细砂糖20克,泡打粉1小勺

2、将盐,面粉,泡打粉混合过筛,

3、加入糖,蛋液,拌匀。

4、倒入牛奶,抓匀。

5、倒入冰肉,

6、抓捏成均匀面团,包上保鲜膜,松弛30分钟。

7、擀成厚约1.5厘米的片。

8、用圆模卡出圆形,

9、取下,

10、摆入烤盘,

11、表面刷蛋液,

12、放入烤箱,中层,上下火180度,烤约20-30分钟。

13、表面金黄,出炉。
全蛋液的热量144千卡(每100克);具有滋阴润燥、防细菌感染、预防动脉硬化等功效;可与干辣椒、菠菜、荠菜搭配;与雪莲果、豆奶、牛奶相克,同食可能会引起不适;
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