| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 桔子 | 克 | 264千卡 | 43千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 195千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 918克 | 桔子蛋糕卷热量/卡路里1236千卡 | |||
 热量1236千卡,相当于铺瓷砖275分钟消耗的热量270 | |||||
1、准备好材料
2、枯子切薄片
3、放入锅里，煮软后捞出沥干水分，摆入烤盘中
4、分离出的蛋黄加入10g糖拌均匀
5、加入牛奶拌均匀
6、加入色拉油拌均匀
7、筛入低筋面粉
8、拌至无干粉的蛋黄糊
9、蛋白装在无水无水的盆里，分次加入白糖，用打蛋器打至8分发，提起打蛋头可以拉起一个弯钩的状态
10、取1/3蛋白到蛋黄糊里用刮刀翻转均匀
11、拌好的面糊，全部倒到蛋白霜里，同样的方法拌均匀
12、拌好的面糊是细腻，蓬松的
13、面糊倒入铺有桔子片的烤盘，抹平表面，提起来震一下，去除内装部的气泡
14、放入预热好的烤箱，180度，中层，15分钟左右（烘烤温度供参考！）
15、取出蛋糕
16、出炉倒扣在另一张油纸上，撕去底部的纸，让其自然冷却（被我家妞偷吃了一块）
17、翻面，卷起来，静置半小时定型就可以了
18、成品
19、成品
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、保护肝脏、解热烦等功效；可与苋菜、干辣椒、圆生菜搭配；与甲鱼 、地瓜、味精相克，同食可能会引起不适；
桔子的热量43千卡（每100克）；具有化痰止咳、疏肝理气、消肿散毒等功效；可与黑木耳搭配；与牛奶、豆浆、萝卜相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、预防便秘、养颜等功效；可与蜂蜜、香蕉、甘蔗搭配；与橘子、酒、巧克力相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、去酒毒、止咳等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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