| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 61千卡 | 606千卡 | ||
| 葱 | 克 | 2千卡 | 31千卡 | ||
| 干荷叶 | 克 | 41千卡 | 340千卡 | ||
| 总量 | 527克 | 荷叶蒸五香肉热量/卡路里2644千卡 | |||

1、各材料,干荷叶用热水泡软,白芝麻炒香

2、五花肉用所有调味料腌1小时左右

3、腌好的肉放泡透的荷叶内

4、包好,静待15分钟

5、沸水入锅

6、蒸45分钟,取出

7、炒香的白芝麻与分量外的的1小匙五香粉混放一起

8、把蒸熟五花肉切件,撒下芝麻五香粉,与小许葱花,即可食用
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肌肤、止消渴、补充蛋白质等功效;可与丝瓜、冬瓜、白菜搭配;与杏仁、菊花、香菜相克,同食可能会引起不适;
白芝麻的热量606千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有补血明目、预防高血压、生津通乳等功效;可与海带、枸杞子、山药搭配;与鸡胸肉、鸡翅、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、预防高血压、抗癌等功效;可与前腱牛肉、牛外脊、牛上脑搭配;与何首乌、密云小枣、卤豆腐干相克,同食可能会引起不适;
干荷叶的热量340千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;
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