| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆芽 | 克 | 505千卡 | 101千卡 | ||
| 娃娃菜 | 克 | 60千卡 | 12千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 1079克 | 香辣火锅鱼的做法热量/卡路里679千卡 | |||
 热量679千卡,相当于上下蹲170分钟消耗的热量240 | |||||
1、将姜一半切片一半切丝，葱白一半切段一半切丝，蒜切成两半，鱼切片，豆芽和娃娃菜洗好，淀粉用清水发散。
2、将姜一半切片一半切丝，葱白一半切段一半切丝，蒜切成两半，鱼切片，豆芽和娃娃菜洗好，淀粉用清水发散。
3、将冒菜底料拿出来，拆开，倒在碗里面，方便后面的操作，注意一定要分清油料包和底料包。
4、铁锅烧热多放一点油，依次下入花椒，辣椒，葱姜爆香，然后放入冒菜底料包翻炒一会，加入适量的清水或开水大火烧开后将娃娃菜和豆芽放进锅里煮熟，捞出来装在盆里，然后将大块的鱼骨和鱼头放进锅里煮2-3分钟后下入鱼片，煮2分钟左右，倒入冒菜油料包，翻炒一下就可以出锅了。
5、成品
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进骨骼发育、清热利湿、降低胆固醇等功效；可与牛肉、猪肚、韭菜搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
娃娃菜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有促进消化、预防结肠癌、解渴利尿等功效；可与虾仁、辣椒搭配；与兔肉相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、清热解毒、慢性咽炎等功效；可与香椿、苋菜、菠菜搭配；与田鸡、茶叶、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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