| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 230千卡 | 115千卡 | ||
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 541克 | 腊味煲仔饭热量/卡路里1388千卡 | |||
 热量1388千卡,相当于摆桌子555分钟消耗的热量150 | |||||
1、刚上市的新米，用清水提前浸泡1小时。
2、准备腊肠、腊肉和西兰花。
3、大米与水的比例大约是1:1.5为最佳。泡好的大米与水放进瓦锅里大火煮开后转小火煮10分钟。
4、腊肠、腊肉切薄片，西兰花伴碟。
5、约10分钟后掀开盖子，饭已基本熟透，放入切好的腊肠和腊肉，再在边上浇入一勺花生油再焖2-3分钟。
6、摆放好西兰花，加一勺生抽继续焖1分钟。
7、听到发出滋滋声米饭就煮好了。
8、开饭咯。
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、帮助睡眠、益精强志等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强血管韧性、防癌、抗癌等功效；可与胡萝卜、西红柿、鳕鱼搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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