| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐干 | 克 | 133千卡 | 140千卡 | ||
| 莴笋叶 | 克 | 8千卡 | 12千卡 | ||
| 总量 | 160克 | 莴笋叶炒豆腐干热量/卡路里141千卡 | |||
 热量141千卡,相当于有氧运动24分钟消耗的热量350 | |||||
1、食材：豆腐干、莴笋叶（已清洗）
2、将豆腐干放在案板上切开，待用。
3、将已清洗好的莴笋叶放在案板上切碎，待用。
4、接着，将切好的豆腐干下入清水锅中焯开，捞出。
5、烧锅倒油烧热，下入切好的莴笋叶和焯好的豆腐干翻炒翻炒。
6、然后，加适量的盐。
7、加适量的味精。
8、调味炒匀，即成。
豆腐干的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有利小便、清热润燥、补脾益胃等功效；可与白萝卜、蕨菜、带鱼搭配；与葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
莴笋叶的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、减肥、促进血液循环等功效；可与芝麻酱、豆腐搭配；
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