| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 荷兰豆 | 克 | 59千卡 | 30千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | ||
| 总量 | 604克 | 荷兰豆炒蛋热量/卡路里1947千卡 | |||

1、荷兰豆洗净折断。

2、蛋3颗加些盐搅拌均匀。

3、五花肉剁碎,蒜切丁。

4、蛋液倒入锅中煎至2面金黄,起锅装入盘中待用。

5、肉末蒜米倒入锅中扁香,放些盐和老抽调味。

6、倒入荷兰豆翻炒,加些水煮熟豆子。

7、最后倒入待用的蛋饼,翻炒几下,起锅装盘。
荷兰豆的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、治疗便秘、预防便秘等功效;可与红糖、蘑菇、虾仁搭配;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、润肌肤、滋肝阴等功效;可与南瓜、山楂、丝瓜搭配;与百合、甘草、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
蛋的热量167千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;
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