| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸豆角 | 克 | 88千卡 | 41千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 红薯粉 | 克 | 642千卡 | 336千卡 | ||
| 总量 | 593克 | 酸豆角炒肉末热量/卡路里999千卡 | |||
 热量999千卡,相当于安装风雪护窗200分钟消耗的热量300 | |||||
1、将所有食材洗净，蒜苗切小段，指红尖椒切颗粒状，酸豆角切丁，瘦肉剁成肉末备用.
2、将肉末加入几滴水，调入豆拌酱.花椒.红薯粉.酱油淹制10分钟.
3、锅中放油，放入生姜末，蒜末炒香，将淹好的肉末倒入锅中爆炒两分钟后铲出.
4、用锅中的油炒红尖椒和酸豆角两分钟，再将炒好的肉末倒下去，放入蒜苗段翻炒一分钟就可以了.
酸豆角的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有止消渴、生津液、补钙等功效；可与白萝卜、柿子、洋葱搭配；与荞麦、甘草、羊肝相克，同食可能会引起不适；
红薯粉的热量336千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有强肾阳、抗衰老、通便等功效；
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