| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2032千卡 | 508千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 50千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 435克 | 纯肉包子热量/卡路里2082千卡 | |||
 热量2082千卡,相当于抛光地板694分钟消耗的热量180 | |||||
1、面团揉至光滑，搓成长条
2、分成十二份，静至10分钟
3、五花肉剁成肉泥
4、加入配料中所有调料
5、顺方向搅拌上劲
6、包入馅
7、擀成中间厚两边薄的圆形
8、捏成褶子
9、蒸锅开火，水烧至50度，关火
10、发至1.5倍大
11、开火，上汽后蒸20分钟，闷5分钟出锅
12、成品
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、补充蛋白质、润肌肤等功效；可与萝卜、茄子、蘑菇搭配；与田螺、鹌鹑、百合相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有补气、止血、去黑头等功效；可与丝瓜、苋菜、北极虾搭配；与柿子、味精、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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