| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 38千卡 | 15千卡 | ||
| 虾米 | 克 | 30千卡 | 198千卡 | ||
| 总量 | 515克 | 香菇菜包热量/卡路里971千卡 | |||
 热量971千卡,相当于包装礼物647分钟消耗的热量90 | |||||
1、青菜焯水后切碎
2、捞出挤干水分切碎
3、泡发的香菇、虾米也切碎
4、把3样食材混合后加料酒、盐、砂糖、生抽、香油调味
5、拌匀备用
6、取一大盆放入面粉和一点盐，酵母用温水化开
7、加适量温水用筷子搅拌成棉絮，揉成光滑面团
8、放入温暖地方发酵至两倍大
9、把发酵后的面团排气搓长切成10个剂子醒一会
10、取一个剂子压扁擀大放入馅料
11、包起来，锅里加温水，把包子放入蒸笼后二次发酵20分钟
12、发酵完成，用大火蒸12分钟左右焖5分钟再出笼
青菜的热量15千卡（每100克）；具有镇咳、清热解毒、利尿等功效；可与猪肉、辣椒、虾皮搭配；与秋黄瓜、黄瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
虾米的热量198千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有镇静、增加骨密度、通乳汁等功效；可与藕、豆腐、紫甘蓝搭配；与水芹菜、芹菜相克，同食可能会引起不适；
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