| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 144千卡 | 144千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 152克 | 蔓越莓玛德琳蛋糕热量/卡路里348千卡 | |||

1、全部材料准备好,蔓越莓干切碎

2、鸡蛋打散后,加入白糖

3、混合均匀,使白糖融化

4、将蛋糕粉和泡打粉混合过筛,筛入蛋液中

5、搅打均匀

6、将融化晾凉的黄油液倒入面糊中

7、混合均匀,呈流畅的状态

8、加入蔓越莓碎,搅拌均匀

9、将拌好的蔓越莓面糊蒙上保鲜膜,入冰箱冷藏一小时后

10、将裱花袋套在一个杯子上,将冷藏好的适量面糊刮入袋中

11、在玛德琳烤盘内挤上面糊,约8分满就可以

12、送入预热好的烤箱中层,上火170度,下火150度,10分钟左右,待边缘金黄色,表面鼓起来就可以出炉

13、出炉后脱模,在晾架上晾凉后封罐保存

14、另外的面糊我挤在了小盘里

15、温度160度上下火,时间6分钟左右,表面鼓起、边缘金黄即可出炉

16、出炉后脱模,在晾架上晾凉后封罐保存

17、大的玛德琳

18、小的玛德琳
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有除口臭、止咳、滋阴等功效;
全蛋液的热量144千卡(每100克);具有清热解毒、润肺利咽、预防动脉硬化等功效;可与生菜、圆生菜、干辣椒搭配;与消炎片、地瓜、茶叶相克,同食可能会引起不适;
泡打粉的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有膨大剂等功效;
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