| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | ||
| 红肠 | 克 | 258千卡 | 280千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 2182克 | 杂蔬砂锅菜热量/卡路里1554千卡 | |||
 热量1554千卡,相当于攀岩141分钟消耗的热量660 | |||||
1、准备好所有的蔬菜；
2、准备一大碗高汤，我这个是莲藕山药排骨汤，昨天没喝完，今天正好用来煮砂锅菜，没有高汤可以用浓汤宝；
3、胡萝卜洗净，切条，莲藕去皮洗净，切厚片；
4、其他的蔬菜也都洗净，金针菇洗净、撕开；花菜洗净掰成小朵；西葫芦洗净，切厚片；莴笋去皮洗净，切粗条；娃娃菜掰成片，洗净；番茄洗净切片；红肠切片；
5、豆皮切一厘米左右宽的长条；
6、炒锅坐水，烧开，将豆腐皮焯水一分钟去除豆腥味；
7、高汤放砂锅中，烧开；
8、先放入胡萝卜和莲藕煮5-8分钟；
9、下入娃娃菜、莴笋、金针菇、西葫芦、花菜煮2分钟；
10、再下入番茄、红肠和焯过水的豆腐皮，煮2分钟；
11、调入适量的盐和味精调味~
12、好了，端锅上桌~直接吃就很美味，也可以蘸着自己喜欢的酱料，更好吃~
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有御寒、防哮喘、抗感冒等功效；
红肠的热量280千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热、止泻、止血等功效；可与海螺、虾米、红螺搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、下气、促消化等功效；可与豆浆、圆白菜、羊排搭配；与冬虫夏草、白酒、西红柿相克，同食可能会引起不适；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热利尿、宽肠通便、清胃热等功效；可与桃子、蒜苗、竹笋搭配；与奶酪、细辛、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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